Policzki wieprzowe (podgardle wędzone) 
Przygotowane w solance według własnej receptury, wędzone w tradycyjnej wędzarni w temperaturze 40-60 stopni Celsjusza w dymie z drewna olchowego, uzyskują bardzo delikatną strukturę. Wyglądem przypominają boczek, ale są delikatniejsze w strukturze.
Stanowią także doskonały dodatek do jajecznicy, sosów, carbonary, itp.